شرائح رقيقة من لحم البقر النيئ متبلة بعصير الليمون، وزيت الزيتون البكر الممتاز، ومغطاة برقائق بارميجيانو ريجيانو، وجرجير طازج، ورشة من الفلفل الأسود. طبق خفيف ومكرر، مثالي كطبق مقبلات أو طبق رئيسي.
المكونات لحصة واحدة: شرائح لحم البقر (80-100 جرام)، عصير الليمون، زيت الزيتون البكر الممتاز، رقائق بارميجيانو ريجيانو (10 جرام)، جرجير (20 جرام)، فلفل أسود مطحون.
مسببات الحساسية: منتجات الألبان (بارميجيانو ريجيانو).
السعرات الحرارية لكل حصة: حوالي 200-300 سعرة حرارية.
مدة التحضير: حوالي 15-20 دقيقة.