الكانولي الصقلية هي حلوى تقليدية غنية ومقرمشة، ومحبوبة في جميع أنحاء إيطاليا. رقاقة العجين المقلية المقرمشة مليئة بكريمة الريكوتا الناعمة والحلوة، غنية برقائق الشوكولاتة أو الفواكه المسكرة. في كثير من الأحيان، يتم تزيين حواف الكانولي بالفستق المفروم، مما يضفي لمسة من اللون ونكهة إضافية.
مكونات حصة واحدة: ويفر كانولي (وحدة واحدة)، ريكوتا خروف (100 جرام)، سكر (20 جرام)، شوكولاتة مقطعة أو محلاة (15 جرام)، فستق مقطع للتزيين (5 جرام).
مسببات الحساسية: الغلوتين (ويفر الكانولي)، منتجات الألبان (ريكوتا الأغنام)، المكسرات (الفستق).
السعرات الحرارية لكل حصة: حوالي 200-300 سعرة حرارية.
مدة التحضير: حوالي 1-2 ساعة (مع الأخذ في الاعتبار مدة تحضير العجينة والطهي
.