تعتبر أوراق اللفت المقلية طبقًا جانبيًا صحيًا ولذيذًا، وهو نموذجي للمطبخ الإيطالي. تُقلى هذه الخضار لفترة وجيزة في زيت الزيتون مع الثوم والفلفل الحار، وتحافظ على نكهة مكثفة ومريرة قليلاً، معززة بلمسة حارة. إنها مثالية لتقديمها مع أطباق اللحوم والأسماك.
المكونات لحصة واحدة: اللفت الأخضر (200 جرام)، زيت الزيتون البكر الممتاز (15 مل)، الثوم (1 فص)، الفلفل الحار الأحمر المفروم (1 جرام)، الملح حسب الرغبة.
مسببات الحساسية: لا توجد مسببات حساسية شائعة معروفة
السعرات الحرارية لكل حصة: حوالي 100-200 سعرة حرارية.
مدة التحضير: حوالي 20-30 دقيقة.