لازانيا

اللازانيا هي إحدى الأطباق الكلاسيكية في المطبخ الإيطالي، وهي تحظى بتقدير في جميع أنحاء العالم لجودتها وتنوعها. يتكون هذا الطبق من طبقات من مكرونة البيض تتخللها صلصة اللحم الغنية وصلصة البشاميل والجبن المبشور. تبدأ اللازانيا بطبقة من معكرونة البيض، تليها طبقة من صلصة اللحم، محضرة باللحم المفروم والطماطم والبصل والجزر والكرفس والأعشاب. تتناوب هذه الطبقات مع البشاميل، وهي صلصة كريمية محضرة بالحليب والدقيق والزبدة والجبن المبشور، عادة بارميجيانو ريجيانو أو بيكورينو. تكرر العملية حتى تمتلئ المقلاة، وتنتهي بطبقة من البشاميل والجبن. يتم خبز اللازانيا حتى يصبح سطحها ذهبيًا ومقرمشًا وتمتزج النكهات. بمجرد أن تصبح جاهزة، يتم تقديمها ساخنة وتقطيعها إلى أجزاء والاستمتاع بها بكل سرور.

 

المكونات لحصة واحدة: معكرونة البيض (80-100 جرام)، صلصة اللحم (50 جرام)، صلصة البشاميل (50 جرام)، الجبن المبشور (بارميجيانو ريجيانو أو بيكورينو) (20 جرام).

 

مسببات الحساسية: الغلوتين (معكرونة البيض)، منتجات الألبان (صلصة البشاميل، الجبن المبشور).

 

السعرات الحرارية: حوالي 400-500 سعرة حرارية لكل وجبة.

 

مدة التحضير: من ساعة ونصف تقريباً – ساعتي

.