الخضار المشوية هي طبق جانبي صحي وملون يعزز النكهة الطبيعية للخضروات. يتضمن هذا الطبق مجموعة متنوعة من الخضار مثل الكوسة والفلفل والباذنجان والفطر، وكلها متبلة لفترة وجيزة في زيت الزيتون البكر الممتاز والثوم والأعشاب قبل شويها حتى تفحم قليلاً. والنتيجة هي مزيج لذيذ من النكهات الحلوة والدخانية.

 

المكونات لحصة واحدة: كوسة (40 جرام)، فلفل (40 جرام)، باذنجان (40 جرام)، فطر (40 جرام)، زيت زيتون بكر ممتاز (10 مل)، ثوم مفروم (2 جرام)، إكليل الجبل الطازج (1 جرام)، ملح وفلفل حسب الرغبة .

 

مسببات الحساسية: لا توجد مسببات حساسية شائعة معروفة.

 

السعرات الحرارية لكل حصة: حوالي 100-200 سعرة حرارية.

 

مدة التحضير: حوالي 20-30 دقيقة.