Ofenkartoffeln sind eine klassische Beilage, die wegen ihrer äußeren Knusprigkeit und inneren Weichheit geschätzt wird. Für dieses Gericht werden in Spalten geschnittene Kartoffeln langsam gekocht und mit nativem Olivenöl extra, Rosmarin, Salz und einer Prise schwarzem Pfeffer gewürzt. Kartoffeln nehmen beim Kochen Aromen auf, die dadurch aromatisch und unwiderstehlich werden.

Zutaten für eine Portion: Kartoffeln (200 g), natives Olivenöl extra (15 ml), gehackter frischer Rosmarin (2 g), Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Allergene: Keine häufigen Allergene bekannt.

Kalorien pro Portion: Ungefähr 200–300 Kalorien.

Zubereitungszeit: ca. 45–60 Minuten.