लसग्ना इतालवी व्यंजनों का एक क्लासिक व्यंजन है, जिसे इसकी अच्छाई और बहुमुखी प्रतिभा के लिए दुनिया भर में सराहा जाता है। इस व्यंजन में अंडे के पास्ता की परतें होती हैं, जो एक समृद्ध मांस सॉस, बेचमेल सॉस और कसा हुआ पनीर के साथ मिश्रित होती हैं। लसग्ना की शुरुआत अंडे के पास्ता की एक परत से होती है, इसके बाद मांस सॉस की एक परत होती है, जो कीमा, टमाटर, प्याज, गाजर, अजवाइन और जड़ी-बूटियों से तैयार की जाती है। इन परतों को बेसमेल, दूध, आटा और मक्खन और कसा हुआ पनीर, आमतौर पर पार्मिगियानो रेजियानो या पेकोरिनो से तैयार एक मलाईदार सॉस के साथ वैकल्पिक किया जाता है। प्रक्रिया को तब तक दोहराया जाता है जब तक कि पैन भर न जाए, बेसमेल और पनीर की एक परत के साथ समाप्त करें। लसग्ना को तब तक पकाया जाता है जब तक सतह सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए और स्वाद मिश्रित न हो जाए। एक बार तैयार होने पर, उन्हें गरमागरम परोसा जाता है, भागों में काटा जाता है और आनंद के साथ खाया जाता है।
एक हिस्से के लिए सामग्री: अंडा पास्ता (80-100 ग्राम), मीट सॉस (50 ग्राम), बेचमेल सॉस (50 ग्राम), कसा हुआ पनीर (पार्मिगियानो रेजियानो या पेकोरिनो) (20 ग्राम)।
एलर्जी: ग्लूटेन (अंडा पास्ता), डेयरी उत्पाद (बेकमेल सॉस, कसा हुआ पनीर)।
कैलोरी: प्रति सर्विंग लगभग 400-500 कैलोरी।
तैयारी का समय: लगभग डेढ़ घंटा - 2 घंटे।
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