라자냐는 이탈리아 요리의 고전으로, 그 장점과 다재다능함으로 전 세계적으로 높이 평가됩니다. 이 요리는 풍부한 미트 소스, 베샤멜 소스, 강판 치즈가 산재되어 있는 계란 파스타로 구성되어 있습니다. 라자냐는 계란 파스타로 시작하고 다진 고기, 토마토, 양파, 당근, 셀러리, 허브로 만든 고기 소스를 얹습니다. 이 층은 우유, 밀가루, 버터로 만든 크림 소스인 베샤멜과 갈은 치즈(일반적으로 파르미지아노 레지아노 또는 페코리노)로 번갈아 가며 만들어집니다. 팬이 가득 찰 때까지 이 과정을 반복하고 베샤멜과 치즈를 층으로 올려 마무리합니다. 라자냐는 표면이 황금빛이고 바삭바삭하며 맛이 섞일 때까지 구워집니다. 준비가 되면 뜨겁게 제공되고, 부분적으로 잘라서 즐겁게 즐깁니다.

 

1인분 재료: 계란 파스타(80-100g), 미트 소스(50g), 베샤멜 소스(50g), 갈은 치즈(파르미지아노 레지아노 또는 페코리노)(20g).

 

알레르기 유발 물질: 글루텐(계란 파스타), 유제품(베샤멜 소스, 강판 치즈).

 

칼로리: 1회 제공량당 약 400-500칼로리입니다.

 

준비시간 : 약 1시간 30분 ~ 2시간 정도.