烤蔬菜是一道健康又豐富多彩的配菜，可以增強蔬菜的自然風味。 這道菜包括各種蔬菜，如西葫蘆、辣椒、茄子和蘑菇，全部用特級初榨橄欖油、大蒜和香草短暫醃製，然後烤至輕微燒焦。 結果是甜味和煙熏味的美味混合。

 

一份材料：櫛瓜（40克）、辣椒（40克）、茄子（40克）、蘑菇（40克）、特級初榨橄欖油（10毫升）、大蒜（2克）、新鮮迷迭香（ 1克）、鹽和胡椒粉適量。

 

過敏原：沒有已知的常見過敏原。

 

每份熱量：約 100-200 卡路里。

 

準備時間：約20-30分鐘。