A salada de rúcula e parmesão é um prato fresco e leve, perfeito como aperitivo ou acompanhamento. Rúcula picante e crocante acompanha flocos de Parmigiano Reggiano, tudo temperado com um simples vinagrete de azeite extra virgem e suco de limão. Essa combinação cria um equilíbrio de sabores que realça tanto a doçura do queijo quanto o picante da rúcula.

Ingredientes para uma porção: rúcula fresca (50g), flocos de parmigiano reggiano (20g), azeite virgem extra (10ml), suco de limão (5ml), sal e pimenta a gosto.

Alérgenos: Laticínios (Parmigiano Reggiano)

Calorias por porção: Aproximadamente 100-200 calorias.

Tempo de preparo: Aproximadamente 10-15 minutos.