O Peixe Frito é um prato típico da cozinha mediterrânica, apreciado pela sua crocância e sabor fresco a marisco. A preparação começa com a escolha de uma variedade de peixes frescos, como lulas, camarões, mexilhões, chocos e linguados, que são limpos e cortados em pedaços de tamanhos uniformes. Os pedaços de peixe são mergulhados na farinha, depois no ovo batido e por último na farinha de rosca ou na sêmola de trigo duro, pressionando levemente para garantir uma boa aderência da cobertura. Depois de prontos, os pedaços de peixe são fritos em bastante azeite virgem extra ou óleo de sementes, aquecidos em temperatura média-alta, até ficarem dourados e crocantes. É importante não sobrecarregar a frigideira na hora de fritar para evitar que a temperatura do óleo caia muito e comprometa a crocância da fritura. Depois de pronto, o peixe frito é escorrido em papel absorvente para eliminar o excesso de óleo e servido quente, acompanhado de rodelas de limão e, se desejar, uma pitada de sal. O peixe frito é frequentemente acompanhado de acompanhamentos frescos, como salada verde, batatas fritas ou vegetais grelhados.

Ingredientes para uma porção: Lulas, Camarões, Mexilhões, Chocos, Linguado (quantidade a gosto), Farinha, Ovos, Pão ralado ou sêmola de trigo duro, Azeite virgem extra ou óleo de sementes, Limão, Sal.

Alérgenos: Glúten (farinha), Crustáceos (camarão).

Calorias: Aproximadamente 400-500 calorias por porção.

Tempo de preparo: Aproximadamente 20-30 minutos.