Пенне алл’Арраббиата — классическое блюдо итальянской кухни, известное своим пикантным и вкусным вкусом. Готовится просто и быстро. Пенне, короткая паста трубчатой ​​формы, варится в подсоленной воде до состояния аль денте. Тем временем приготовьте соус аррабиата: на сковороде обжарьте мелко нарезанный чеснок и красный перец чили в оливковом масле первого холодного отжима, пока чеснок не станет золотистым, а перец чили не выпустит свой аромат. На этом этапе добавьте немного томатного соуса или нарезанных кусочками свежих помидоров черри и готовьте несколько минут на среднем огне. Соус готов, когда он приобрел густую консистенцию и усилился томатный вкус. Затем приготовленное пенне сливают и добавляют прямо в кастрюлю с соусом, где его несколько минут обжаривают для придания аромата. Блюдо завершается посыпкой свежей рубленой петрушки и, по желанию, тертым сыром.

 

Ингредиенты на одну порцию: Пенне (80-100 г), Чеснок, Свежий красный перец чили или хлопья чили, Томатный соус или свежие помидоры черри, Оливковое масло первого холодного отжима, Свежая петрушка, Соль.

 

Аллергены: Глютен (пенне), Молочные продукты (если добавлен тертый сыр).

 

Калорийность: примерно 300-400 калорий на порцию.

 

Время приготовления: Примерно 20-25 минут.