Запеченная рыбная нарезка — это простое и полезное блюдо, которое подчеркивает естественный вкус рыбы и представляет собой легкий, но вкусный вариант полноценного обеда. Приготовление начинается с выбора кусочка свежей рыбы, например лосося, морского окуня, морского окуня или рыбы-меч, который тщательно чистят и промывают. Затем рыбу приправляют оливковым маслом первого холодного отжима, свежим лимонным соком, солью, перцем и травами, такими как свежая петрушка, чеснок и розмарин. Оставив рыбу мариноваться минимум на 30 минут, чтобы она впитала ароматы, ее перекладывают на противень, слегка смазанный оливковым маслом первого холодного отжима. Затем рыбный стейк готовят в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C примерно 15–20 минут или до тех пор, пока мясо рыбы не станет мягким и не станет легко отслаиваться вилкой. Во время приготовления можно смазывать рыбу небольшим количеством оливкового или топленого сливочного масла, чтобы она оставалась влажной и ароматной. После приготовления запеченный рыбный ломтик подается горячим, возможно, в сопровождении легких гарниров, таких как тушеные овощи, печеный картофель или салатный микс.

 

Ингредиенты на одну порцию: кусочек свежей рыбы (200-250 г), оливковое масло первого холодного отжима, лимонный сок, соль и перец, свежая петрушка, чеснок, розмарин.

 

Аллергены: Нет.

 

Калорийность: зависит от типа используемой рыбы; обычно между 200-300 калориями на порцию.

 

Время приготовления: Примерно 30-40 минут (с учетом времени маринования).