La lasagne est un classique de la cuisine italienne, appréciée dans le monde entier pour sa bonté et sa polyvalence. Ce plat se compose de couches de pâtes aux œufs entrecoupées d'une riche sauce à la viande, d'une sauce béchamel et de fromage râpé. La lasagne commence par une couche de pâtes aux œufs, suivie d'une couche de sauce à la viande, préparée avec de la viande hachée, de la tomate, de l'oignon, de la carotte, du céleri et des herbes. Ces couches sont alternées avec de la béchamel, une sauce crémeuse préparée avec du lait, de la farine et du beurre, et du fromage râpé, typiquement parmigiano reggiano ou pecorino. Le processus est répété jusqu'à ce que la casserole soit remplie, en terminant par une couche de béchamel et de fromage. La lasagne est cuite jusqu'à ce que la surface soit dorée et croustillante et que les saveurs se mélangent. Une fois prêts, ils sont servis chauds, coupés en portions et dégustés avec plaisir.
Ingrédients pour une portion : Pâtes aux œufs (80-100g), Sauce à la viande (50g), Sauce Béchamel (50g), Fromage râpé (Parmigiano Reggiano ou pecorino) (20g).
Allergènes : Gluten (pâtes aux œufs), Produits laitiers (sauce béchamel, fromage râpé).
Calories : Environ 400 à 500 calories par portion.
Temps de préparation : Environ 1h30 – 2h.