रॉकेट और परमेसन सलाद एक ताज़ा और हल्का व्यंजन है, जो ऐपेटाइज़र या साइड डिश के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। मसालेदार और कुरकुरे अरुगुला को पार्मिगियानो रेजियानो के गुच्छे के साथ जोड़ा जाता है, सभी को अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और नींबू के रस के एक साधारण विनैग्रेट के साथ पकाया जाता है। यह संयोजन स्वादों का संतुलन बनाता है जो पनीर की मिठास और अरुगुला के तीखेपन दोनों को बढ़ाता है।
एक हिस्से के लिए सामग्री: ताजा रॉकेट (50 ग्राम), पार्मिगियानो रेजियानो फ्लेक्स (20 ग्राम), एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल (10 मिली), नींबू का रस (5 मिली), नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
एलर्जी: डेयरी उत्पाद (पार्मिगियानो रेजियानो)
प्रति सेवारत कैलोरी: लगभग 100-200 कैलोरी।
तैयारी का समय: लगभग 10-15 मिनट.
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