구운 생선 슬라이스는 간단하고 건강한 요리로, 생선 본연의 풍미를 더하고, 가볍지만 맛있는 완벽한 식사 옵션을 제공합니다. 준비는 연어, 농어, 농어 또는 황새치와 같은 신선한 생선 한 조각을 선택하여 조심스럽게 청소하고 세척하는 것으로 시작됩니다. 그런 다음 생선에 엑스트라 버진 올리브 오일, 신선한 레몬 주스, 소금, 후추, 신선한 파슬리, 마늘, 로즈마리와 같은 허브를 넣어 양념을 합니다. 생선의 맛을 흡수하기 위해 최소 30분 동안 재워둔 후, 엑스트라 버진 올리브 오일을 살짝 바른 베이킹 트레이로 옮깁니다. 그런 다음 생선 스테이크를 180°C로 예열된 오븐에서 약 15~20분간 조리하거나 생선살이 부드러워지고 포크로 쉽게 떼어질 때까지 조리합니다. 요리하는 동안 생선에 약간의 올리브 오일이나 녹인 버터를 바르면 촉촉하고 풍미가 유지됩니다. 구운 생선 조각은 조리된 후에 뜨겁게 제공되며 아마도 찐 야채, 구운 감자 또는 혼합 샐러드와 같은 가벼운 반찬과 함께 제공됩니다.
1인분 재료: 신선한 생선 조각(200-250g), 엑스트라 버진 올리브 오일, 레몬 주스, 소금과 후추, 신선한 파슬리, 마늘, 로즈마리.
알레르기 유발 물질: 없음.
칼로리: 사용되는 생선의 종류에 따라 다릅니다. 일반적으로 1회 제공량당 200-300칼로리입니다.
준비 시간: 약 30~40분(절임 시간도 고려)