海蝦奶油燴飯是一道精緻的菜餚，味道細膩，融合了燴飯的奶油味和海鮮海蝦的獨特味道。 準備工作從清洗新鮮的小龍蝦開始，將其從甲殼和內臟中取出，並保留尾巴用於菜餚。 將蝦子用特級初榨橄欖油、大蒜和歐芹炒至金黃且芳香。 隨後，將它們從鍋中取出並放在一邊，同時在同一個鍋中烘烤 Arborio 或 Carnaroli 米飯。 烤好後，將熱魚湯逐漸添加到米飯中，不斷攪拌，直到米飯煮熟並達到奶油狀稠度。 在煮燴飯的過程中，將蝦子與少量魚湯混合，以獲得濃稠而柔軟的奶油。 當義大利調味飯快準備好時，將這種奶油添加到義大利調味飯中，並加入少許白酒和奶油，以進一步豐富風味。 然後，義大利調味飯趁熱享用，飾以炒蝦尾和撒上新鮮歐芹。
一份材料：燴飯（80-100克）、新鮮蝦子（4-6尾）、魚湯、乾白葡萄酒、大蒜、香菜、奶油、特級初榨橄欖油、鹽和胡椒。
過敏原：貝類（海蝦）、乳製品（奶油）。
卡路里：每份大約 400-500 卡路里。
準備時間：約40-45分鐘。