Penne all'Arrabbiata 是一道義大利美食的經典菜餚，以其辛辣可口的味道而聞名。 準備工作簡單快速。 通心粉是一種短管狀義大利麵，在鹽水中煮至有嚼勁。 同時，準備阿拉比亞塔醬：在平底鍋中，用特級初榨橄欖油炒切碎的大蒜和紅辣椒，直到大蒜變成金黃色，辣椒釋放出香味。 此時加入一些番茄醬或切塊的新鮮聖女果，以中火煮幾分鐘。 當醬汁達到濃稠度並且番茄味更加濃鬱時，醬汁就準備好了。 然後將煮熟的通心粉瀝乾，並與醬汁一起直接放入鍋中，炒一會兒以增加風味。 這道菜最後撒上新鮮切碎的歐芹，如果需要的話，還可以撒上磨碎的起司。
一份材料：通心粉（80-100克）、大蒜、新鮮紅辣椒或辣椒片、番茄醬或新鮮聖女果、特級初榨橄欖油、新鮮歐芹、鹽。
過敏原：麩質（通心粉）、乳製品（如果添加磨碎的起司）。
卡路里：每份大約 300-400 卡路里。
準備時間：約20-25分鐘。