炸魚是一道典型的地中海美食，因其鬆脆的口感和新鮮的海鮮風味而受到人們的喜愛。 準備工作首先選擇各種新鮮的魚，如魷魚、蝦、貽貝、墨魚和鰈目魚，將其清洗乾淨並切成大小均勻的塊。 然後將魚塊浸入麵粉中，然後浸入打好的雞蛋中，最後浸入麵包屑或硬粒小麥粗麵粉中，輕輕按壓以確保塗層粘附良好。 準備好後，將魚片放入大量特級初榨橄欖油或種子油中，加熱至中高溫，直到魚片變得金黃酥脆。 煎炸時鍋子不要超載，以免油溫下降過多，影響炸出的酥脆度。 準備好後，將炸好的魚放在吸水紙上瀝乾，以除去多餘的油，並趁熱食用，配上檸檬片，如果需要，還可以撒上一點鹽。 炸魚通常搭配新鮮配菜，如蔬菜沙拉、炸薯條或烤蔬菜。
一份食材：魷魚、蝦、淡菜、墨魚、鰈目魚（數量依口味而定）、麵粉、雞蛋、麵包屑或硬質小麥粗麵粉、特級初榨橄欖油或種子油、檸檬、鹽。
過敏原：麩質（麵粉）、甲殼類（蝦）。
卡路里：每份大約 400-500 卡路里。
準備時間：約20-30分鐘。