Салат из рукколы и пармезана — свежее и легкое блюдо, идеально подходящее в качестве закуски или гарнира. Острая и хрустящая руккола сочетается с хлопьями пармезана-реджано, приправленными простым винегретом из оливкового масла первого холодного отжима и лимонного сока. Такое сочетание создает баланс вкусов, усиливающий как сладость сыра, так и остроту рукколы.
Ингредиенты на одну порцию: свежая рукола (50 г), хлопья пармезана-реджано (20 г), оливковое масло первого холодного отжима (10 мл), лимонный сок (5 мл), соль и перец по вкусу.
Аллергены: Молочные продукты (Пармиджано Реджано).
Калорийность на порцию: примерно 100-200 калорий.
Время приготовления: Примерно 10-15 минут.