€ 12,00
Spaghetti alla Carbonara 是義大利美食的標誌性菜餚，因其簡單和奶油味而受到喜愛。 準備工作首先將義大利麵放入大量鹽水中煮至有嚼勁。 同時，準備義大利麵醬：在一個大平底鍋中，將培根丁或培根淋上特級初榨橄欖油，煎至金黃酥脆。 準備好後，將培根從鍋中取出並放在一邊。 在一個大碗中，將全蛋與磨碎的羅馬起司（傳統的佩科里諾羅馬諾起司）一起攪拌，並撒上大量現磨的黑胡椒。 義大利麵煮熟後，將其瀝乾並立即與培根一起放入鍋中，短暫炒一下以調味。 然後將鍋子從火上移開，將雞蛋和起司醬倒在義大利麵上，劇烈攪拌，形成光滑、充滿口腔的奶油。 義大利麵的餘熱輕輕地煮雞蛋，不會導致雞蛋煮過頭。 這道菜是熱的，撒上大量的新鮮黑胡椒，如果需要的話，還可以撒上磨碎的起司。
€ 12,00
Penne all'Arrabbiata 是一道義大利美食的經典菜餚，以其辛辣可口的味道而聞名。 準備工作簡單快速。 通心粉是一種短管狀義大利麵，在鹽水中煮至有嚼勁。 同時，準備阿拉比亞塔醬：在平底鍋中，用特級初榨橄欖油炒切碎的大蒜和紅辣椒，直到大蒜變成金黃色，辣椒釋放出香味。 此時加入一些番茄醬或切塊的新鮮聖女果，以中火煮幾分鐘。 當醬汁達到濃稠度並且番茄味更加濃鬱時，醬汁就準備好了。 然後將煮熟的通心粉瀝乾，並與醬汁一起直接放入鍋中，炒一會兒以增加風味。 這道菜最後撒上新鮮切碎的歐芹，如果需要的話，還可以撒上磨碎的起司。
€ 12,00
Cacio e Pepe 是義大利傳統美食，起源於羅馬市。 這是一個簡單的準備，但味道豐富。 主要成分只有三種：義大利麵、羅馬羊乳酪和黑胡椒。 義大利麵通常是義大利麵或通納雷意麵，煮熟後瀝乾。 在另一個平底鍋中，用磨碎的羅馬羊乳酪和義大利麵烹飪水製備奶油，用小火乳化直至獲得奶油狀稠度。 然後將義大利麵與佩科里諾奶油一起放入鍋中，劇烈攪拌直至所有成分充分混合。 最後加入大量現磨黑胡椒，增添一絲辣味。 這道菜可以趁熱享用，撒上大量的羅馬羊乳酪和黑胡椒。
€ 12,00
千層麵是義大利美食的經典，因其美味和多功能性而受到世界各地的讚賞。 這道菜由多層雞蛋麵食組成，中間散佈著濃鬱的肉醬、白醬和磨碎的起司。 烤寬麵條首先是一層雞蛋義大利麵，然後是一層肉醬，由肉末、番茄、洋蔥、胡蘿蔔、芹菜和香草製成。 這些層與調味醬交替，調味醬是一種用牛奶、麵粉和黃油製成的奶油醬，還有磨碎的奶酪，通常是帕爾馬乾酪或佩科里諾乾酪。 重複這個過程，直到鍋子裝滿，最後撒上一層調味醬和起司。 將烤寬麵條烘烤至表面金黃酥脆，各種味道混合在一起。 準備好後，趁熱食用，切成小塊，盡情享用。
€ 12,00
Tagliatelle al Ragù 是一道義大利美食的經典菜餚，因其簡單和濃鬱的風味而受到人們的喜愛。 義大利麵是一種又長又寬的雞蛋義大利麵，在大量鹽水中煮至有嚼勁。 同時，準備肉醬：在一個大平底鍋中，用特級初榨橄欖油將切碎的洋蔥、芹菜和胡蘿蔔煎至金黃色且柔軟。 然後加入碎肉（牛肉、豬肉或混合肉），將其變成棕色直至失去粉紅色。 與乾紅葡萄酒混合，讓酒精蒸發。 隨後，加入番茄泥或新鮮櫻桃番茄、月桂葉和百里香等香草，煮至少一小時，偶爾攪拌。 準備好後，肉醬具有濃稠的稠度和濃鬱的味道。 然後將煮熟的義大利麵瀝乾，用肉醬調味，充分攪拌以混合味道。 這道菜最後撒上磨碎的起司（通常是帕瑪森起司）和新鮮的羅勒葉。
€ 18,00
海蝦奶油燴飯是一道精緻的菜餚，味道細膩，融合了燴飯的奶油味和海鮮海蝦的獨特味道。 準備工作從清洗新鮮的小龍蝦開始，將其從甲殼和內臟中取出，並保留尾巴用於菜餚。 將蝦子用特級初榨橄欖油、大蒜和歐芹炒至金黃且芳香。 隨後，將它們從鍋中取出並放在一邊，同時在同一個鍋中烘烤 Arborio 或 Carnaroli 米飯。 烤好後，將熱魚湯逐漸添加到米飯中，不斷攪拌，直到米飯煮熟並達到奶油狀稠度。 在煮燴飯的過程中，將蝦子與少量魚湯混合，以獲得濃稠而柔軟的奶油。 當義大利調味飯快準備好時，將這種奶油添加到義大利調味飯中，並加入少許白酒和奶油，以進一步豐富風味。 然後，義大利調味飯趁熱享用，飾以炒蝦尾和撒上新鮮歐芹。